Objetivo do Curso:

Este curso tem como objetivo aperfeiçoar os conhecimentos e habilidades sobre a aplicação das técnicas de preparo e finalização das produções de petiscos e comida de boteco, utilizando utensílios e produtos específicos da cozinha, visando inovação na produção e elaboração dos pratos, de acordo com as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.

É destinado a profissionais e estudantes da gastronomia, que estejam buscando aperfeiçoamento técnico em preparo e finalização das produções de petiscos e comida de boteco.

• Deverá ter formação ou atuar na área;
• Escolaridade: Ensino Fundamental completo (1º ao 5º ano);
• Idade maior ou igual a 16 anos.